Lá nha đam phải đảm bảo tươi, không bị dập, gãy, úng, chọn những lá già, to bản dày vỏ, có màu xanh sẫm, vì lá non khi chế biến rất khó loại được vị chua của lá, mùi hăng của nha đam.
Chế biến
Rửa sạch lớp vỏ ngoài, gọt sạch vỏ xanh ở ngoài, sẽ thu được phần thịt (gel) bên trong, cắt nhỏ phần thịt ra theo kích thước 1,2cmx1,2cm ( sau khi trần thạch sẽ rút lại còn 1,0cmx1,0cm)
Lấy phần thạch này mang đi ngâm với nước muối (10g muối/lít nước) trong 1 giờ đồng sau đó vớt ra và mang đi rửa sạch với nước sạch cho hết độ nhớt của nha đam.
Phần thạch này sau khi được rửa sạch mang đi trần nước sôi trong vòng 3 - 5 phút. đê rao nước là có thể sử dụng được rối.
Sử dụng:
Có thể cho vào chè, cocktail, sữa tươi, sữa đậu nành hoặc dùng trực tiếp.
Công dụng: http://lesonfood.blogspot.com/2011/09/cong-dung-cua-cay-nha-am-chong-lao-hoa.html
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét